Coffee Me Up

커피미업에서 2024년 12월 26일부터 판매를 시작한파나마 라 에스메랄다 마리오 #3NC (Panama La Esmeralda Special Mario Arriba #3NC Geisha Natural Climate Control)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.라 에스메랄다는 게이샤의 정석과 같은 농장입니다. 모르는 분들이 많겠지만 이 농장의 모체가 된 부지는 1940년에 구성되었고 처음에는 목초업을 하기 위해서 였습니다.소를 키우기 적합했던 이곳은 커피 농장 이전에 우유사업을 크게 하던 곳으로 지금도 게이샤 만큼이나 중요한 사업입니다.게이샤의 역사를 설명하려면 복잡하지만 분명한것은 에티오피아에서 게샤 라고 불리던 품종이 전 세계적으로 최고의 전성기를 누리는 것에는 이 농장, 라 에스메랄..

커피미업에서 2024년 12월 26일부터 판매를 시작한파나마 롱보드 윈디릿지 #9 (Panama LongBoard Windy Ridge #9 Geisha Washed)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 롱보드 농장은 라 에스메랄다로부터 땅을 사서 게이샤를 키워왔습니다. 그리고 구매 이후 저스틴은 그 땅의 케미컬을 지워나가기 시작했습니다. 땅에서 화학성분이 완전히 사라질 때 까지 기다리고 천천히 커피를 키웁니다. 특히 야생에 심어져 있는 다른 나무들을 베지 않고 그대로 두고 빈 공간에만 게이샤를 키우죠. 그러다보니 키울 수 있는 나무 수도 매우 적고 그나마 남은 자리중에서도 햇볕이 드는 공간만 찾아야 하다보니 정말 수확량이 형편없습니다. 그래도 저스틴은 이 작업을 포기하지 않았습니다.  본인은..

커피미업에서 2024년 12월 26일부터 판매를 시작한파나마 돈 벤지 #Eliminated (Panama Don Benji #BOP Eliminated Lot Geisha Natural)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 돈벤지의 베스트오브파나마 출품랏 게이샤 입니다.농장에서는 단연 탑으로 꼽고 BOP에 출품을 했는데 아쉽게도 수상을 하지 못했는데요.저도 심사를 갔을때 그다지 매력을 못느꼈던 커피로 당시 전혀 관심을 갖지 않았지만 이후 대회가 끝나고 다시 맛을 봤을 때 깜짝 놀랐습니다.나중에 농장에 수소문을 해보니 BOP 로스팅 기준에 이 커피의 밀도가 낮았던 점이 발견되었습니다.즉, 일괄 로스팅을 하는 BOP에서 1600여미터에 위치한 돈벤지의 이 게이샤가 다른 커피에 비해 과한 열량을 받..

커피미업에서 2024년 12월 26일부터 판매를 시작한파나마 라 에스메랄다 Tumaco #Special 게이샤 내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.라 에스메랄다는 게이샤의 정석과 같은 농장입니다. 모르는 분들이 많겠지만 이 농장의 모체가 된 부지는 1940년에 구성되었고 처음에는 목초업을 하기 위해서 였습니다.소를 키우기 적합했던 이곳은 커피 농장 이전에 우유사업을 크게 하던 곳으로 지금도 게이샤 만큼이나 중요한 사업입니다.게이샤의 역사를 설명하려면 복잡하지만 분명한것은 에티오피아에서 게샤 라고 불리던 품종이 전 세계적으로 최고의 전성기를 누리는 것에는 이 농장, 라 에스메랄다에게 공을 돌려야 한다고 생각합니다.왜냐하면 90년대에 들어서 소와 우유사업에서 벗어나서 커피 사업에 주력하던 피..

24년 마지막 플레이리스트이번주는 연말을 커피인쇄소에서 따뜻한 커피와 함께 보내시는 분들과 듣고 싶은 겨울 노래를 골랐습니다.특히 여러분들이 올려주신 곡들 중 어울리는 몇곡도 추가해봤어요. 플레이리스트 추천해주신 @motonari님, @einspannr님 및 인스타 아이디가 없는 분들까지 모두들 감사합니다.P.S 슈톨렌 보내주신 카페소비 정말 맛있게 먹었어요. 고맙습니다. 내일과 모레에도 즐겁게 만나요. ■비밀번호와 메뉴 : 인스타 프로필 링크로 확인⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣..

24년 마지막 주간커피미업 생두 안내벌써 1년을 달려온 주간커피미업 생두 소개의 마지막이네요.얼마전 입고된 에티오피아 COE 20위 옥션랏으로 Leikun 이 재배한 커피입니다. 젊은 농부인 Leikun은 벤사 지역 2300미터의 커피를 관리하며 매우 훌륭한 품질을 보여줍니다. 벤사지역 유명 농장과 비교해보셔도 그 이상의 맛을 보여줍니다.올해를 장식할 마지막 커피이자 에티오피아 최상급의 커피를 경험해보세요. 음료로 드셔보실 분은 커피미업의 쇼룸인 충무로 커피인쇄소 @coffee_print_shop 에 방문하실 수 있어요. 생두의 경우 그린빈클럽은 금요일 오전10시, 일반판매는 오후2시에 시작됩니다. ⁣신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!coffeemeup.store*문의는 카톡채널 #커피미업

연말 커피 라인업이 정말 화려합니다.내일부터 올해 마지막 커피인쇄소 오픈주간입니다.그래서 남아있는 화려한 커피들 모두 리스트에 올렸습니다.베스트 오브 커피미업 10종 원두를 중심으로 워낙 많은 커피가 추가되어서 선택장애가 오실 수도 있는데요. 한동안은 이것으로 이어갈듯 하니까 매주 오셔서 하나씩 드셔보세요 ㅎㅎ비싼건 비싼대로 이유가 있으니 기회가 된다면 도전하셔도 좋고요.가볍게 드셔보실 분들을 위한 커피도 많으니까 부담없이 오세요.내일부터 연말까지 즐겁게 만나요!Photo Credit■비밀번호와 메뉴 : 인스타 프로필 링크로 확인⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣..