Coffee Me Up

커피미업에서 2024년 12월 9일부터 판매를 시작한온두라스 Fincas Mierisch 세로 아술 레드카투아이 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 10월에 입고된 온두라스 세로아술의 레드 카투아이 입니다.  세로아술은 미에리시 가문이 운영하는 온두라스의 세 농장중 하나로 2년 연속 온두라스 COE에서 1위를 기록한 농장인 산타루시아를 비롯해서 세로아술과 라 알리타 농장까지 세 곳으로 구성되어 있습니다.  미에리시 가문에 대해 이야기를 하자면 1900년대 초반 독일에서 니카라과의 철도 개발을 위해 건너왔던 가문입니다.이후 니카라과 정부에서 월급을 받지 못하고 대신 토지를 받게 되었습니다.당시 대부분의 독일인들은 본국으로 돌아갔지만 미에리시는 니카라과 여성과 결혼후 그곳에서 커피..

커피미업에서 2024년 12월 9일부터 판매를 시작한온두라스 Fincas Mierisch 라 알리타 레드카투아이 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 10월에 입고된 온두라스 라 알리타의 레드 카투아이 입니다.  알리타는 미에리시 가문이 운영하는 온두라스의 세 농장중 하나로 2년 연속 온두라스 COE에서 1위를 기록한 농장인 산타루시아를 비롯해서 세로아술과 라 알리타 농장까지 세 곳으로 구성되어 있습니다. 미에리시 가문에 대해 이야기를 하자면 1900년대 초반 독일에서 니카라과의 철도 개발을 위해 건너왔던 가문입니다.이후 니카라과 정부에서 월급을 받지 못하고 대신 토지를 받게 되었습니다.당시 대부분의 독일인들은 본국으로 돌아갔지만 미에리시는 니카라과 여성과 결혼후 그곳에서 커피를..

커피미업에서 2024년 12월 11일부터 판매를 시작한과테말라 La Bella 비야사치 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 9월 입고된 과테말라의 라 베야 농장에서 수확한 커피입니다.  라 베야 농장은 과테말라 시티에 남은 거의 유일한 농장입니다.그들은 농사를 짓지 않고 개발을 하는 것이 훨씬 돈이 될 것임을 알지만 그래도 과테말라씨티의 허파가 되고 싶다고 합니다.꾸준히 커피를 재배해서 미세먼지로 가득차고 있는 도심에 한줄기 빛이 되겠다고 합니다.그래서 대를 이어가며 과테말라시티의 도심의 넓은 땅에서 커피를 재배합니다. 물론 커피 퀄리티도 훌륭합니다.COE 수상 농장인 비즈카야와 자매농장으로 기술을 공유하며 프로세싱도 함께 연구하고 진행하는 곳으로 게이샤는 물론이고 비야사치와 ..

먼저 읽어보세요.- 생두 수입사 커피미업의 쇼룸이자 저렴히 커피를 소개하는 곳으로 먼저 이용안내를 확인해 주세요.- 좌석은 룸 안내 이후 편히 선택하시되 한정된 공간으로 도중에 좌석이동을 요청드릴 수 있습니다.- 후불 결제로 나갈 때 바리스타에게 말씀해주세요.  * 커피 1잔리저브드 커피는 '커핑'이 포함되어 있는 경우가 있으며 커핑이 처음인 분들은 도와드려요. 유튜브 튜토리얼 '커핑'이 포함된 경우 FAST필터로 선택 가능하며 리저브드 커피는 최적의 시기에 냉동 후 제공하기도 해요. 하이엔드 커피 시리즈▶Panama Lamastus Elburro #16 Geisha Natural 9,900원▶Honduras Fincas Mierisch Santa Lucia Orange Bourbon Washed 7,5..

핀카 미에리시 생두 오픈 안내블렌드용으로 쓰기 좋은 라 알리타와 싱글 오리진으로 훌륭한 세로 아술 등 두 종류의 레드 카투아이 커피를 오픈했습니다. 매년 커피파인더와 블랙로드 등 온두라스 스페셜티를 사랑하는 분들과 함께 방문하고 있는 곳입니다. 바로 미에리시 패밀리의 농장인데요. 산타루시아 게이샤로 유명한 이 곳에는 또다른 커피로 라 알리타와 세로아술이 있습니다. 요즘 커피 가격에 비추어보면 말도 안될만큼 저렴하고 퀄리티가 훌륭합니다. 매년 충분한 양으로 들여오는 커피입니다. 필요하신분들은 연중 사용할 수 있게 내년에는 더 노력하겟습니다. 농장 함께 하실분들도 환영하고요. 지금 커피미업 스토어에서 1kg 단위 혹은 bag 단위로도 주문 가능합니다. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!cof..

커피미업에서 2024년 12월 6일부터 판매를 시작한온두라스 Fincas Mierisch 산타루시아 오렌지버본 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 10월에 입고된 온두라스 산타루시아의 오렌지 버본 입니다.  산타루시아는 미에리시 가문이 운영하는 농장중 하나입니다.2년 연속 온두라스 COE에서 1위를 기록한 농장으로 한국에서는 커피미업이 독점 계약을 통해 매년 들여오고 있습니다. 이 농장에는 게이샤 뿐 아니라 라우리나와 오렌지 버본 등의 다양한 커피가 있습니다.그 중 오렌지 버본은 그간 수확량이 너무 적어서 사실상 판매를 하지 못한 커피라서 들여오지 못했지만 작년부터 적지만 매년 들여오기로 했습니다.  올해 산지에 방문해서 체크를 했을 때도 퀄리티는 여전히 뛰어났고 다행스럽게도 ..

커피미업에서 2024년 12월 6일부터 판매를 시작한온두라스 Fincas Mierisch 산타루시아 옐로우 파카마라 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 9월에 입고된 온두라스 산타루시아 농장에서 재배한 커피입니다.   이번에 소개할 커피는 전설의 파카마라인 산타루시아의 옐로우 파카마라 입니다.몇년전 니카라과와 온두라스에 농장을 가지고 있는 미에리시 가문은 그들의 모든 농장을 모아서 자체 옥션을 진행했습니다.그 옥션에서 2위를 차지했던 산타루시아의 파카마라 커피를 낙찰받아서 판매완료했었는데요. 이제는 옥션이 사라졌기에 다이렉트 트레이드로 가져왔습니다. 당시 옥션을 소개해 드리자면 Los Favoritos (로스 파보리토스) 라고 불리는 이 옥션은 COE를 주관하는 ACE에서 담당..