Coffee Me Up

커피미업에서 2024년 12월 6일부터 판매를 시작한온두라스 Fincas Mierisch 산타루시아 옐로우 파카마라 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 9월에 입고된 온두라스 산타루시아 농장에서 재배한 커피입니다.   이번에 소개할 커피는 전설의 파카마라인 산타루시아의 옐로우 파카마라 입니다.몇년전 니카라과와 온두라스에 농장을 가지고 있는 미에리시 가문은 그들의 모든 농장을 모아서 자체 옥션을 진행했습니다.그 옥션에서 2위를 차지했던 산타루시아의 파카마라 커피를 낙찰받아서 판매완료했었는데요. 이제는 옥션이 사라졌기에 다이렉트 트레이드로 가져왔습니다. 당시 옥션을 소개해 드리자면 Los Favoritos (로스 파보리토스) 라고 불리는 이 옥션은 COE를 주관하는 ACE에서 담당..

커피미업에서 2024년 12월 6일부터 판매를 시작한온두라스 Fincas Mierisch 산타루시아 라우리나 내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 10월에 입고된 온두라스 산타루시아의 라우리나 내추럴 입니다.  산타루시아는 미에리시 가문이 운영하는 농장중 하나입니다.2년 연속 온두라스 COE에서 1위를 기록한 농장으로 한국에서는 커피미업이 독점 계약을 통해 매년 들여오고 있습니다. 이 농장에는 게이샤 뿐 아니라 라우리나와 오렌지 버본 등의 다양한 커피가 있습니다.그 중 라우리나는 그간 수확량이 너무 적어서 사실상 판매를 하지 못한 커피라서 들여오지 못했지만 작년부터 적지만 매년 들여오기로 했습니다.  올해 산지에 방문해서 체크를 했을 때도 퀄리티는 여전히 뛰어났고 다행스럽게도 올..

이번주 커피인쇄소 음악 안내마이클 부블레의 캐롤과 함께 합니다. 추운 겨울, 따뜻한 커피와 감미로운 캐롤로 즐겨보세요. 내일과 모레 만나요.■비밀번호와 메뉴 : 인스타 프로필 링크로 확인⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣■목/금/토: ..

12월1주, 주간커피미업 안내이번주는 온두라스의 미에리시 패밀리 커피 모음입니다. 산타루시아 게이샤로 유명한 가문이죠.이 농장은 게이샤 외에 아주아주 특별하고 맛있는 커피를 생산하고 있는데요.1) 싱글 오리진으로 쓰기 좋은 커피로는 오렌지 버본2) 지난해 돌아가신 엘렌을 기리며 남은 자들이 열심히 키운 옐로우 파카마라3) 카페인이 상당히 낮고 맛이 독특해서 인기가 좋은 라우리나4) 블렌드로 쓰기 좋고 게다가 상당히 저렴하게 나온 라 알리타 카투아이5) 스테디셀러 세로아술 레드카투아이산타루시아 게이샤를 드셔보셨던 분들이라면 이 농장의 보급형 커피도 분명히 믿고 쓰실 수 있을겁니다.이 중 4번 5번은 그린빈클럽에는 따로 올라오지 않고 2시에 일반판매로만 오픈하는데요. 양이 아주 많고 가격이 좋으니 두고두고..

이번주 커피인쇄소 메뉴 안내새롭고 다양한 커피로 또 업데이트 했습니다.종류가 많아서 다 드시기 어려울텐데 원두로도 판매할 수 있게 준비해뒀어요.추운날씨지만 따뜻하게 모시겠습니다.내일부터 만나요.. ■비밀번호와 메뉴 : 인스타 프로필 링크로 확인⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣..

올해 마지막 블랙빈클럽입니다. 이 커피는 커피미업 및 커피인쇄소의 김용현 바리스타가 올해 브루어스컵 대회에 가지고 가려 했으나 접수에 실패하여 분루를 삼키고 다시 반납한 커피입니다! 정말 맛있어서 저도 기대가 되었던 커피인데요.덕분에(?) 여러분들께 드릴 수 있게 되었네요. 라 에스메랄다 마리오 랏 우승20주년 기념으로 올해 마리오 랏의 폼이 정말 좋습니다.특히 이 커피는 콜드룸에서 정밀하게 온도가 제어된 커피로 품질을 한번 보시면 놀랄 정도랍니다. 아, 그리고 특별선물!24년 마지막 블랙빈클럽과 함께 즐거운 시간 보내시라고 커피미업/커피인쇄소 서버도 깜짝 선물로 보내드려요.참고로 이 서버는 1만8천원에 판매될 예정이며 추가로 더 필요하신분은 조만간 커피미업 스토어 혹은 커피인쇄소 매장에서 구입가능합니다..

커피미업에서 2024년 12월 2일부터 판매를 시작한파나마 핀카 누구오 497-N-NF 게이샤 내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 9월에 입고된 핀카 누구오 농장에서 재배한 커피입니다.   이번에 소개할 커피는 파나마의 핀카 누구오 농장의 나노랏 497번 입니다.그 이름처럼 누구오는 대부분의 랏이 극소량만 재배가 되며 특히 프로세싱이 독특하게 이루어 집니다.해당번호는 수확하여 나온 순서대로 농장주가 붙여둔것으로 하나의 번호가 지정되면 더이상 그 번호가 또다시 나오지 않습니다. 번호마다 다른 맛을 보여주는 이유는 다른 수확시기 뿐 아니라 온도 습도 등 조건을 조금씩 다르게 하는 것에서도 기인합니다.누구오 농장은 고도가 높아 춥고 매우 습하며, 게다가 국지적인 변화가 심하고 여우비..