안녕하세요. 커피미업 입니다.
24년 5월의 블랙빈클럽 원두를 공개합니다.
바로 2023-2024 브라질 COE (Experimenral)에서 2위를 차지한 커피로 주 품종은 카투카이 입니다.
저도 그랬듯 브라질 커피에 대한 막연한 편견이 많이 있는데요. 이렇게 COE 등에서 좋은 점수를 받은 커피는
확실히 보통의 커피에 비해 컵 노트도 다르고 퀄리티 또한 월등해서 편견아닌 편견을 깨는데
크게 일조하는 커피입니다.
연말 열린 옥션에서 커피미업은 2위 커피를 낙찰받고 어떻게 여러분들께 소개해드릴까 고민하던중
단연 블랙빈클럽에 먼저 보여드리는 것이 좋겠다는 내부 의견이 많았습니다.
아직 아무도 드셔보시지 못했을 브라질 최고의 커피를 여러분들께 발송해드렸으니 맛있게 즐겨주세요.
농장 - 브라질 파젠다 에코아그리콜라
수상 - COE 2위 (89.88점) Experimental 부문
품종 - 카투카이 2SL
노트 - Blueberry, Complex, Cranberry, Dark Chocolate, Dried Fruit, Grape, High-intensity characteristics, Intense tropical character, Jammy body, Juicy, Raspberry, Rich mouthfeel, Tangy
레시피 - 하리오 V60, 원두 18g, 92도의 물 250g을 3분간 브루잉 후 50g의 물을 커피에 추가하여 마십니다.
감사합니다.