Coffee Me Up

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 4월 수업을 진행해야 하는데, 아쉽게도 제가 4월 말쯤 유럽 바리스타 시험감독관 연수를 떠납니다. 그리하여 4월 수업은 토요반/일요반만 진행을 합니다. 그것도 3주과정으로 압축해서요^^ (압축한다고 해서 수업의 질이나 양이 달라지지는 않습니다.) 근데 더 큰 문제(!)는 이미 3월반에 참여못했던 분들, 즉 대기하셨던 분들이 4월 주말반에 꽉 찼다는 사실. 따라서 주말반만 운영해야하는 4월에는 더이상 추가로 다른 분들을 받을 여력이 없습니다. ㅠㅠ 그러니 4월반은 공지도 하지 못한 채 마감되었습니다. . . . 그런데 5월에는 제가 없는 관계로 수업을 할 수가 없고 5월말부터 진행이 가능한데요..

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 벌써 따뜻한 봄이 찾아오려고 하네요^^그리하여 저도 3월 수업을 준비하려고 합니다. 3월에도 평일저녁반과 주말오전반으로 나눠서 진행하는데요.평일반은 월/화 저녁타임 (9시), 주말반은 토/일 오전타임 (10시30분)입니다.시작 일자는 토요반이 3월8일부터, 일요반은 3월9일, 월요반은 3월10일, 화요반은 3월11일 입니다. 3월4일 현재, 3월 수업중 토요일반/일요일반/화요일반은 예약이 마감되었고,월요일반만은 1자리 남아있습니다. 이렇게 항상 공지와 함께 마감이 되는 이유는 미리 예약을 주시는 분들 때문인데요. 4월 수업도 자리가 거의 남아 있지 않으니 미리 예약해 주시면 좋습니다^^(현재..

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 이제 다시 2월 수업을 모집합니다. 2월에도 평일저녁반과 주말오전반으로 나눠서 진행하려고 해요. 평일반은 월/화/수 저녁타임 (9시), 주말반은 토/일 오전타임 (10시30분)입니다. 시작 일자는 토요반 기준으로 2월8일부터 입니다. 1월13일 현재, 2월 수업중 토요일반, 일요일반, 월요일반, 화요일반은 모두 매진되었습니다. 수요일 저녁타임만 신청가능합니다. 혹은 3월 수업 미리 예약 주셔도 됩니다. 신청을 원하시는 분은 ius77@daum.net 으로 메일 주세요. 참고로 수업 마감 이후 신청주시는 분들께는 다음달 수업 우선 신청을 위해 연락을 별도로 드리고 있습니다. 이 분들께 우선권(..

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 이제 1월 수업을 모집합니다. 1월에도 평일저녁반과 주말오전반으로 나눠서 진행하려고 해요. 평일반은 월/화/수 저녁타임 (9시), 주말반은 토/일 오전타임 (10시30분)입니다. 이 공지 올리자마자 거의 마감이 다 되었답니다. 다음 수업은 2월초부터 시작하오니 미리 예약해주세요^^ 신청을 원하시는 분은 ius77@daum.net 으로 메일 주세요. 참고로 12월 수업 마감 이후 신청주셨던 분들이 계신데, 이 분들께는 연락을 별도로 드리고 있습니다. 이 분들께 우선권(?)을 드리고 있으므로 원하는 시간대에 자리가 없더라도 양해부탁드릴게요. 과정에 대한 자세한 안내는 http://coffeeme..

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 성원에 힘입어 현재 11월, 12월 강좌 평일반 주말반 가리지않고 거의 매진(!)되었습니다.11월30일부터 시작하는 토요반 한자리만 남은것 같네요. 이 수업 원하시는분은 메일주시고요. 이후 1월달에 다시 만나요.1월 수강접수는 12월 중순에 올릴게요. 하지만 미리 예약 주신분도 계셔서 특히 주말반을 원하시면 지금 빨리 예약하시는것이 자리를 확보하는 길입니다. :) 참고로 내년에는 바리스타 전문반도 운영해볼까 하는 생각은 있는데요.일단은 취미반 (이라고 쓰고 실제 수업은 거의 전문가 수준으로 하는)에 집중해볼까 합니다.핸드드립 배우기 뿐 아니라, 단순히 책에 있는 이론이 아닌 현실세계의 커피에..

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 커피교실 취미반을 운영중인데요.핸드드립반이 따로 있는 지 문의 주시는 분들이 종종 계셔서 글 남겨둡니다. 결론적으로 핸드드립만 따로 운영하지는 않고 전반적으로 커피를 모두 다루게 됩니다.다시 말해 전혀 그럴 필요가 없기 때문이죠. 왜냐면 핸드드립 뿐 아니라 에스프레소 머신, 에어로프레스, 프렌치프레스, 모카팟, 더치, 터키커피 이브릭 (체즈베) 등등 이 세상에 존재하는 모든 커피 도구는 궁극적으로 같은 원리를 채택하고 있습니다. 따라서 굳이 핸드드립 교실을 열어서 그것만 가르쳐 드리면 배우는 입장에서 손해라는 생각이 드네요^^굳이 핸드드립만 가르쳐 드린다면 이걸로만 한달 진행해도 저야 상관은..

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. Coffee Me Up 홍대 바리스타 커피교실이 8기째를 맞이합니다. 지금 시점에서 모집 및 수강가능한 반은 아래와 같습니다. 토요반 - 11월30일 부터 신청가능 월요반 - 11월18일 부터 신청가능 현재 일요반은 12월까지 모두 마감되어 있고, 월요일 이외 다른 평일에만 시간이 되시는 분은 별도 문의주세요. 소수정예로 진행되는 수업이다보니 빠르게 접수해주시는것이 유리합니다^^ 현재 11월, 12월 강좌 평일반 주말반 가리지않고 거의 매진(!)되었습니다. 11월20일부터 시작하는 수요 저녁반 한자리만 남은것 같네요. 이 수업 원하시는분은 메일주시고요. 이후 1월달에 다시 만나요. 1월 수강..