Coffee Me Up

2024 서울카페쇼에서 판매하는 100g 스페셜 생두 리스트 및 간단한 안내 입니다. 카페쇼 이후 가격 및 수량은 변경될 예정이고 커피미업 스토어를 통해 판매합니다. 그때 좀 더 자세한 정보로 찾아뵙겠습니다. ▶파나마 라마스투스 옥션랏 부엘타 0902 게이샤 DRD 내추럴 - 12만원 : 올해 라마스투스 옥션을 통해 커피미업이 낙찰한 커피로 BOP에서 우승했던 부엘타의 다른 랏 입니다. 지세한 정보는 라마스투스 옥션 페이지를 참고하세요. ▶파나마 BOP 옥션랏 10위 블랙문 게이샤 워시드 - 19만8천원 : 올해 베스트오브파나마에서 커피미업이 낙찰받은 커피로 블랙문 농장의 게이샤 입니다. 10위를 차지했으며 자세한 내용은 BOP 옥션 사이트를 참고하세요. ▶파나마 BOP 옥션랏 1위 블랙문 치로소 내추럴..

커피톤 파이널리스트 및 안내사항 먼저 파이널에 들어간 분들께는 축하 드리고 기대하셨지만 못 올라간 분들께는 결코 실력이 모자라서 탈락한게 아니라는 말씀부터 드립니다. 왜냐하면 의외로 1라운드 초상위권에 있던분들이 2라운드는 하위권으로 밀리기도 했고 정 반대의 경우도 생겨서 1라운드 8강중 4명만 살아남았는데요. 곰곰이 생각해보니 2라운드는 3인의 COE국제심사관으로 구성되어 평가 지표가 1차보다 다소 엄격할 수밖에도 없었지만 센서리 매칭 포인트 획득 요건이 달라진 점이 큰 변수였습니다. 즉 1라운드 때는 6명중 3명 동의 (50퍼센트 이상)면 1점을 얻었지만 2라운드는 심사관 3명중 2명의 동의를 얻지못하면 아예 마이너스 1점을 받는 구조라 점수가 크게 달라졌으니까요. 뭐 이것이 커피이고 이것이 '게임'..

커피톤 2차 심사준비 및 오류 정정 안내 이번주 목요일이면 COE 국제 심사관 3인이 평가하는 세미파이널 심사가 진행됩니다. COE Jury 이름으로 Lisa @lisakwon 및 Jayden @331roasters , 그리고 Joel @kyh6190 로 불리는 3인의 심사관이 평가하는데요. 파이널 리스트는 어떤 분들이 뽑힐지 지켜봅시다! *19일 내용수정 - 이해관계인이 세미파이널에 올라와 있는 이유로 리사님이 심사를 고사하셔서 대체심사위원으로 김동완 심사위원이 참가할 예정입니다. 이제 1주일 간의 디개싱 이후 예선심사 점수를 뒤엎고 올라오는 컵이 있을지도 궁금하고 국제심사관이 느끼는 센서리 포인트는 어떤 변화가 있을지도 기대가 되네요. 참고로 각 심사관이 부여한 점수 및 센서리 체크 점수는 디브리핑 ..

커피톤 세미파이널 진출자 순위 안내 커피톤 참가선수들은 그린커피부터 브루잉까지 마라톤 풀코스를 달리듯 반환점을 돌고 있습니다. 먼저 1차 예선 통과자와 순위를 안내해드립니다. 1차 예선은 이현재 KCTC 컵테이스터스 챔피언을 헤드져지로 모시고 커피미업 내부 직원들이 모여 1차 평가를 끝냈습니다. (고희민, 이병탁, 김용현, 허재필, 홍원준 총6인) 이에 20명의 세미파이널리스트의 커피가 선정되었고 이는 17일에 열리는 2차 심사로 SCA 국제 심사관 세명에 의해 최종 파이널 8인이 선발됩니다. *19일 내용수정 - 심사표 재집계에서 오류가 발견되어 최종성적을 다시 업로드했습니다. 이 과정에서 20명 아닌 21명이 진출합니다. . . 저도 매일 러닝을 하지만 달리기는 우승자만이 승자인 게임은 아닙니다. 끝..

이번주 태국과 한국의 교류행사가 청계천에서 열립니다. 그 중 커피도 하나의 주제로 부스가 오픈될 예정인데요. 태국커피에 관심있던 분들은 시음해보실 수 있어요. 이곳에서는 태국 커피대회에서 입상한 4개의 커피를 맛보실 수 있다고 하고요. 원두구입은 하실 수 없지만 추후 커피미업에서 판매할 수 있도록 노력하겠습니다. 이번주 토요일과 일요일, 청계천 청계광장에서 진행되며 커피 부스는 한 곳이라고 하니 쉽게 찾으실 수 있을거예요. 여기에 제 친구이자 제가 태국에서 강의를 진행할 때 커피 수강생으로 왔던 착스윗 이라는 친구가 행사를 진행하고 브루잉을 할 예정이니 가셔서 커피미업에서 보고 왔다고 하면 더 맛있게 내려주지 않을까 싶네요 ㅎㅎ 저도 들러볼 예정이고 맛있는 커피가 있으면 적극 수입을 더 해볼게요. 태국과..

커피톤 원두 접수 마감일 안내 이번 커피토너들 열심히 달리고 계십니까? 50명의 커피톤 참가자가 빠르게 마감되고 다들 열심히 생두 선정 후 이제 로스팅을 하고 센서리 작업을 하고 계실텐데요. 센서리 폼은 온라인 접수니까 7일 마감시한까지 당일에 해도되는데, 원두 접수는 많은분들께서 택배로 보내실테니 7일 마감시한을 잘 계산해주셔야 합니다. 내일 2일은 택배발송이 되지만 3일은 또 휴무이고 5일이 토요일이니 사실상 택배로 원두를 보내실 분즐은 내일 2일이 안전한 날인것 같습니다. 물론 4일 금요일에 보내도 7일 월요일 마감일까지 도착할 확률이 높지만 택배사 사정에 따라 지연되는 경우도 종종 있으니 안전하게 내일 보내시면 어떨까 싶고요. 정 안되는 분들은 4일에 보내거나, 좀 불안하거나 서울에 계신분들은 7..

코스타리카 COE 입고 안내. 오늘 코스타리카 COE 3위가 입고되었습니다. 그런데 아직 생두를 풀고 패키징을 못했지만 커피톤 대회에 쓰실분들이 계실수 있어서 한박스만 먼저 작업해서 올렸습니다. 한박스만큼은 지금 구입하시면 바로 보내드릴게요. 이후 남은 박스들은 생두가 정리된 후 다시 재고 조정해서 올리겠습니다. 커피톤 대회에 쓰시고 싶거나 빠르게 만나고 싶었던 분은 지금 구입하실 수 있어요. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업