안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다.


    11월 정모공지는 조금 늦었습니다.

    요즘 교육 진행이 많아서 제 시간이 별로 없었네요 ㅠ 빨리 커피미업 2호점을 내야겠습니다^^


    어쨌거나, 정모는 매달 하기로 한거니까 최대한 지켜보도록 하지요.

    참고로 다음달 정모는 좀 특이하고 멋진(?)연말 정모가 될 예정인데요. 이건 이 곳을 클릭 해주세요.


    일단 11월의 커피 리스트를 드립니다.


    A. 코스타리카 타라주 엘 알토 2014 COE #2 By washed

    B. 콜롬비아 수프리모 디카페인 By SWISS water process


    특이하죠? 올해의 COE 2위 커피와 디카페인 커피라니 ㅎ

    네, 디카페인은 그냥 끼워봤어요 ㅋ 드셔보신 분이 별로 없기도 하고 밤에 드시기도 좋고 해서

    가끔 디캐프 커피를 끼워서 진행해보도록 하지요^^


    우선 코스타리카 COE 2위 커피는 2014년 COE 프로그램 커핑점수 90.03 점을 받은 프레지덴셜급입입니다.

    시트러스한 맛과 초콜레티한 맛을 갖추고 있다는 평인데요. 저도 오늘쯤 로스팅할거라 아직 프로파일은^^

    가격도 매우 비쌌고 기대가 많이 됩니다.


    두번째로 제공되는 콜롬비아 디캐프는 디카페인중에 가장 맛이 좋습니다. 카페인 못드시는 분들이 즐겨 찾는데요.

    커피미업 디카페인 더치나 디카페인 핸드드립은 이녀석으로 항상 나가고 있습니다.

    디카페인 중에서도 가격이 꽤 비싼 녀석입니다.


    날짜는 11월 13일 목요일 오후 8시부터 9시30분까지 진행됩니다.

    비용은 1만원입니다. 


    우선 1차는 위에 있는 커피 시음 + 2차는 커피술 혹은 커피탄산 등 시그니처(?)메뉴가 나갈수도 있어요.

    선착순 10여명 정도로 해서 마감 예정입니다.


    참고로 정모에 못 오시거나, 혹은 오셔서 원두를 구매하고 싶은 분은 그날 픽업하거나 혹은 택배 구입 가능합니다. 

    입금 후 메시지 주시면 되고요. 정모 콩은 한정수량이므로 조기 매진이 될 수 있음을 안내드립니다.

    원두 예약 시, 가격은 100g 기준으로 A는 1만원, B는 8천원 입니다.


    참여방법은 밑에 댓글을 달고 입금까지 해주셔야 참여가 확정됩니다. (계좌는 씨티은행 김동완 174 212 712 69)

    댓글만 달고 현장 납부로는 참여가 불가능합니다. 

    계좌번호는 씨티은행 김동완 174-212-712-69 입니다. 


    댓글을 달았어도 이후 24시간 이내에 입금을 못하시면 다음 순번으로 기회가 넘어갑니다.

    이렇게 깐깐하게(!)하는 이유는, 선착순 마감 특성상 꼭 오고 싶은 분들이 못오시는 경우가 많습니다


    12월 정모 예약을 지금 바로 받고 있는데 이는 이 곳을 클릭 해서 확인해주세요.

    감사합니다.


    커피교실 및 SCAE 유럽 바리스타 자격증 교육 안내


    Posted by Coffee Me Up (Jeff Kim)