블랙빈클럽 25년 3월호 발송 안내입니다.
이번달은 국내에서 처음 소개드리는 곳입니다.
바로 파나마 알토 밤비토에서 나온 1880m / 1900m 두가지 랏의 커피로 파나마의 알토게라 지역에서 생산됩니다.
보케테나 볼칸 등 우리에게 잘 알려진 지역이 아닌 파나마 커피로는 매우 새로운 지역인데요.
이쪽 지역의 커피는 그간 유명 농장에 체리를 그대로 팔고 자체 판매는 거의 하지 않고 있었습니다.
하지만 올해부터 커피미업은 국내 독점으로 여러분들께 소개하려고 합니다.
그 중 이 커피는 작년말에 입고된 커피로 티피카 품종입니다.
하지만 맛은 게이샤보다 뛰어나다고 느낄만큼 매우 플로럴하고 이색적인 향을 가지고 있습니다.
마지막 커피로 아주 만족스러운 커피를 보내드릴 수 있어서 즐겁습니다.
다음달부터 열리는 25년 2분기 블랙빈클럽도 많이 기대해주세요.
커핑 프로파일 : 두 커피 모두 매우 Sweet, Tropical, Floral. 하지만 두 커피가 다른 과일, 다른 꽃의 향을 즐길 수 있습니다.
추천 레시피 : 하리오V60 / 15g / 220ml / 93c / 2:30s